Badische Maultaschen
Nach überlieferter Rezeptur finden Sie hier unsere bekannten Badischen Maultaschen. Im badischen Offenburg stellen wir in handwerklicher Tradition beste Metzgermaultaschen und Schwarzwälder Maultaschen her - natürlich ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker. Sie erhalten die Metzger Maultaschen in der Variation "gerollt" und verschlossen wie eine große "Ravioli-Tasche". Die Metzger Maultaschen enthalten ordentlich viel Füllung und sind dadurch etwas stärker im Geschmack. Probieren Sie die Variation "Schwarzwälder Maultaschen". Das würzig rauchige Aroma erhalten Sie durch besten Bauchspeck und Schinken in der Füllung. Natürlich werden die Maultaschen aus dem Online Verkauf automatisch gekühlt versendet.
Wir nutzen dafür besondere Taschen und legen Kühlakkus bei. Bitte verwechseln Sie die Kühltasche nicht mit Füllmaterial! Die Maultaschen sind dort drin verpackt!
Maultaschen werden immer nur Montags-Donnerstags und nicht vor Feiertagen verschickt, damit die Ware nirgends unnötig liegen bleibt.
Inhalt: 1.6 kg (22,44 € / 1 kg)
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Badische Maultaschen - ein Genuss für Feinschmecker!
Maultaschen sind kleine Kunstwerke
Maultaschen sind eine leckere Spezialität aus dem Südwesten Deutschlands. Bei unsern Badische Maultaschen handelt es sich um eine besonders delikate Variante, die überwiegend in der Schwarzwaldregion zu finden ist. Sie sind ein typisches Gericht für diejenigen, die Wert auf hochwertige Produkte, Metzgerhandwerk und leckere Feinkost legen. Auch wenn bei der Kreation von Maultauschen grenzenlose Möglichkeiten bestehen, produzieren wir bei der Schwarzwaldmetzgerei ausschließlich Badische Metzger Maultaschen und Schwarzwälder Maultaschen.
Badische Maultaschen vs. Schwäbische Maultaschen
- Fleisch
- Speck
- Zwiebeln
- Ei
- Gewürzen
Diese
Füllung wird dann in einen Teig aus Eiern, Mehl und Butter eingepackt, bevor
sie in kochendem Wasser gegart werden. Dadurch bekommen die Badischen
Maultaschen eine besondere Konsistenz und ein unvergleichliches Aroma, das
geschmacklich deutlich von anderen Maultaschen abhebt.
Bei der Herstellung unserer Badischen Maultaschen kommen ausschließlich
Produkte aus der Region Schwarzwald
zum Einsatz. Dies garantiert eine gleichbleibende Qualität und Frische der
Zutaten. Darüber hinaus sind die Badischen Maultaschen auch eine gesunde
Mahlzeit, da sie nur wenig Fett enthalten und dafür eine Menge Eiweiß.
Bei der schwäbischen Variante handelt es sich um einen sogenannten g.g.A (geschützter geografische Angabe). Demnach dürfen Schwäbische Maultaschen maximal 2,5 cm dick dich bzw. hoch sein. Da wir unsere Badischen Maultaschen rollen und verschließen, sind diese größer und dürfen daher nicht Schwäbische Maultaschen genannt werden.
Wie sind Maultaschen überhaupt entstanden?
Wer genau auf die Idee kam, ist allerdings unklar. Geschichten erzählen von Mönchen aus einem Kloster in Maulbronn, die die Teigware entwickelten und ihr gleich noch ihren Namen gaben. Anderen Überlieferungen zufolge waren es Waldenser Protestanten, die inspiriert von italienischen Teigwaren die Maultasche erdachten.
Badische Maultaschen: Metzgermaultaschen und Schwarzwälder Maultaschen für Genussmenschen
In unserer Schwarzwaldmetzgerei können Sie eine großartige Auswahl an Maultaschen bestellen. Dazu gehören beispielsweise „Badische Metzger Maultaschen“ und die „Schwarzwälder Maultaschen“. Für Liebhaber Badischer Maultauschen haben wir auch ganze Sets zusammengestellt. Alle Produkte werden in der Schwarzwaldmetzgerei frisch hergestellt.
Entdecken Sie jetzt die leckeren Badischen Maultaschen von der Schwarzwaldmetzgerei und genießen Sie die unvergleichliche Kombination aus Frische und Geschmack.
Maultaschen genießen: Unsere Lieblingsrezepte
Überbackene Maultaschen mit Blattspinat
Dieses Rezept hüllt die Maultaschen in einen ihrer Kernbestandteile: den Spinat. Überbacken mit Parmesan und Streukäse ein einfach zu kochendes Gericht, dass seinen Star – die Maultasche – voll zur Geltung bringt.
Zutaten:
1 Packung Maultaschen (4-6 Stück)
½ Liter Gemüsebrühe
100 ml Sahne
200 g Blattspinat
½ TL Butter
Parmesan
geriebener Käse nach Wahl
Zubereitung:
Kochen Sie zunächst die Maultaschen in der Gemüsebrühe gar. Nehmen Sie die Maultaschen anschließend aus dem Topf und lassen Sie diese abkühlen. Solange können Sie schon einmal eine Auflaufform mit der Butter einfetten und den Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun können Sie die Maultaschen in Streifen schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Nehmen Sie ein paar Löffel von der Brühe, reduzieren Sie diese mit der Sahne ein und garen darin kurz den Blattspinat. Geben Sie anschließend den Spinat mit seiner Soße über die Maultaschenstreifen. Ist alles gleichmäßig verteilt, fehlen nur noch der Parmesan und der Streukäse oben drauf. Danach kommt alles für 20 bis 30 Minuten in den Backofen – bis der Käse die gewünschte Farbe hat.
Maultaschensalat
Eine etwas andere Art, einen Salat zuzubereiten. Neben den klassischen Salatherzen kommen hier auch Maultaschen zusammen mit einem feinen Dressing in die Schüssel.
Zutaten:
3 Salatherzen
6 Maultaschen
1 Birne
100 g gehackte Walnüsse
1 EL Zitronensaft
1 kleine rote Zwiebel
100 g gewürfelter Schinken
Für das Dressing brauchen Sie außerdem
4 EL Essig
8 EL Traubenkernöl
½ TL Senf
2 TL Honig
Zubereitung:
Zunächst werden die Maultaschen in Gemüsebrühe gegart und dann zum Abkühlen beiseitegestellt. Waschen Sie die Salatherzen und schneiden Sie diese in schmale Streifen. Die Birne wird geschält, gewürfelt und mit dem Zitronensaft beträufelt. Nun müssen Sie nur noch die Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Der Speck wird kurz in der Pfanne angebraten.
Solange können Sie sich an das Dressing machen und alle angegebenen Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen. Danach kommen die Salatstreifen, die Birne, die Walnüsse und der Speck dazu.
Nehmen Sie nun die Maultaschen aus der Brühe, schneiden Sie sie in Streifen und verteilen sie auf dem Salat. Schon ist der Maultaschensalat fertig.
Badische Maultaschen aus der Schwarzwaldmetzgerei
Die Schwarzwaldmetzgerei gehört zu den traditionsreichsten Online-Metzgereien im Südwesten und ist bekannt für ihre hochwertige Qualität und die Verwendung natürlicher Zutaten. Die Badischen Maultaschen der Schwarzwaldmetzgerei sind so hergestellt, dass die unterschiedlichen Aromen und Zutaten einzigartig zur Geltung kommen und ein wahres Geschmackserlebnis garantieren. Die Maultaschen werden ausschließlich mit hochwertigem Rind- und Schweinehackfleisch hergestellt, das mit feinen Gewürzen und frischen Kräutern abgeschmeckt wird. Der Teig, der die Füllung umgibt, ist so hergestellt, dass die Maultaschen goldbraun und knusprig werden.
Für alle, die ein besonderes Geschmackserlebnis suchen, sind Badische Maultaschen von der Schwarzwaldmetzgerei eine perfekte Wahl. Diese können einzeln oder in unseren Sets erworben werden. Wenn Sie also nach einem hochwertigen Produkt suchen, das ein echter Gaumenschmaus ist, sind Badische Maultaschen von der Schwarzwaldmetzgerei eine hervorragende Wahl. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie es aus!