Badengenuss - Badisches Essen & Badische Spezialitäten
Badengenuss der Extraklasse – Wir sind Ihr Badischer Online-Shop für authentische badische Feinkost. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt des sonnigen Badens und entdecken Sie regionale Köstlichkeiten, die Tradition und Genuss vereinen. Unser Sortiment reicht von herzhaften Fleischwaren über feine Weine bis hin zu süßen Leckereien – alles, was das Feinschmeckerherz begehrt.
Badische Fleisch- und Wurstspezialitäten
Die badische Küche ist bekannt für ihre erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren. Bei uns finden Sie eine erlesene Auswahl an Produkten, die nach traditionellen Rezepturen hergestellt werden: Schwarzwälder
- Schinken: Aromatisch geräuchert und luftgetrocknet – ein Klassiker, der auf keiner Vesperplatte fehlen darf.
- Badisches Schäufele: Zartes gepökeltes Schweinefleisch, ideal für festliche Anlässe.
- Hausmacher Wurst: Leberwurst, Blutwurst und andere Spezialitäten, wie sie früher auf dem Land hergestellt wurden.
Inhalt: 0.4 kg (13,75 € / 1 kg)
Inhalt: 0.2 kg (28,50 € / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (27,80 € / 1 kg)
Inhalt: 4 kg (22,48 € / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (27,80 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.2 kg (17,50 € / 1 kg)
Inhalt: 0.2 kg (18,00 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.9 kg (16,56 € / 1 kg)
Inhalt: 4.8 kg (15,40 € / 1 kg)
Inhalt: 1.2 kg (14,92 € / 1 kg)
Badische Geschenke als Badengenuss
Unser Onlineshop bietet eine Vielzahl von Badischen Geschenken, die Sie begeistern werden:
- Badische Geschenke & Präsentkörbe
- Badische Probierpakte
- Badengenuss Snacks
- Süßes als Badengenuss
- Traditionelle Metzgerqualität
- Dips & Senfsorten der Extraklasse
Inhalt: 25 Stück (7,16 € / 1 Stück)
Inhalt: 600 ml (3,82 € / 100 ml)
Inhalt: 200 g (4,95 € / 100 g)
Inhalt: 300 g (2,17 € / 100 g)
Badischer Senf als Spezialität
Wiedemer Senf – Tradition trifft auf Geschmack
Die erste badische Meerrettich- und Senffabrikation in Urloffen steht für höchste Qualität und Tradition. Wiedemer Senf wird nach alten Rezepturen hergestellt und überzeugt mit natürlichen Zutaten – ganz ohne Milcheiweiß und Konservierungsstoffe. Ob feurig-scharf, würzig oder exotisch – die einzigartigen Senfkreationen sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die Vielfalt an scharfen Senfsorten und verleihen Sie Ihren Gerichten eine aromatische Note!
Inhalt: 250 ml (2,60 € / 100 ml)
Badengenuss Senf
Wiedemer Chili Senf
Wiedemer Chilli-Meerrettich Senf
Wiedemer Curry Senf
Wiedemer Ingwer-Senf
Wiedemer Pfeffer Senf
Wiedemer 7 Kräuter Senf
Wiedemer Altbadischer süsser-hausmacher-Senf
Wiedemer Balsamico Senf
Wiedemer Bärlauch Senf
Wiedemer Biersenf
Wiedemer Dill-Senf
Wiedemer Estragon-Senf
Wiedemer Knoblauch-Senf
Wiedemer Meerrettich-Senf
Wiedemer Riesling Senf
Wiedemer Tomaten Senf
Wiedemer Whiskey Senf
Wiedemer Aprikosen Senf
Wiedemer Feigen Senf
Wiedemer Honig-Senf
Wiedemer Kirschen-Senf
Wiedemer Mango Senf
Wiedemer Orangen Senf
Wiedemer Zitronen Senf
Wiedemer Zwetschgen Senf
Badischer Merretich
Die erste badische Meerrettich- und Senffabrikation in Urloffen steht für Tradition und Qualität. In diesem traditionsreichen Betrieb werden nicht nur der bekannte badische Senf, sondern auch Meerrettich und Vinaigrette nach höchsten Standards hergestellt. Die Produkte zeichnen sich durch ihre einzigartige Geschmacksvielfalt aus und sind ein echtes Highlight für Feinschmecker.
Meerrettich Online bestellen:
- Wiedemer Feigen-Meerrettich
- Wiedemer Preiselbeer-Meerrettich - fruchtig
- Wiedemer Raspel-Meerrettich
Vinaigrette als Badengenuss für feine Speisen
Vinaigrette ist eine kalte Sauce, die aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern zubereitet wird. Sie wird oft als Salatsauce, zu gekochtem Gemüse, Fleisch oder gedünstetem Fisch serviert. In der englischen Sprache wird sie häufig auch als "French Dressing" bezeichnet.
Inhalt: 1000 ml (2,99 € / 100 ml)
Inhalt: 250 ml (2,60 € / 100 ml)
Inhalt: 250 ml (2,60 € / 100 ml)
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Wiedemer Vinaigretten:
- Wiedemer Chili-Knoblauch - Vinaigrette
- Wiedemer Curry-Balsamico Vinaigrette
- Wiedemer Feigen-Balsamico Vinaigrette
- Wiedemer Honig-Dill-Senf Vinaigrette
- Wiedemer Orangen-Limonen Vinaigrette
- Wiedemer Pfeffer-Balsamico Vinaigrette
- Wiedemer Vinaigretten - 4er Set, 4 x 250 ml
Badische Brot- und Backdelikatessen
Unsere Produkte der Stadtmühle Elzach bieten eine breite Auswahl an hochwertigen Backmischungen, die sowohl für erfahrene Bäcker als auch für Anfänger bestens geeignet sind. Mit Zutaten aus der Region und einer sorgfältigen Zubereitung garantieren diese Mischungen köstliche Backergebnisse für jedes Rezept. Ob Brot, Kuchen oder Gebäck – hier finden Sie die perfekte Mischung für jede Gelegenheit.
Inhalt: 0.5 kg (9,00 € / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (11,00 € / 1 kg)
Inhalt: 2 kg (9,50 € / 1 kg)
Inhalt: 0.9 kg (13,33 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.5 kg (12,60 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.5 kg (9,00 € / 1 kg)
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Inhalt: 0.5 kg (11,00 € / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (9,00 € / 1 kg)
Badengenuss Backmischungen:
Schwarzwälder Bauernbrot | Backmischung | 500g
WUNDERbrot | Backmischung | 500g
Dinkel Linzertorte | Backmischung | 500g
Dinkel Apfelküchle | Backmischung | 200g
Butter Hefezopf | Backmischung | 500g
Probierpaket | 6 Backmischungen | 2,5kg
Dinkel-Brownies | Backmischung | 500g
Süsser MIX | drei Backmischungen | 900g
Dinkel Kaiserschmarrn | Backmischung | 200g
Dinkel-Waffelmix | Backmischung | 500g
Dinkelvollkornbrot dunkel | Backmischung | 500g
Grill- und Pfannenbrot | Backmischung | 500g
Probierpaket | 4 Backmischungen | 2kg
Die Badengenuss Philosophie unseres Onlineshops
Für Ihren Badengenuss legen wir großen Wert auf Qualität und Regionalität. Unsere Produkte stammen überwiegend von kleinen, familiengeführten Betrieben aus Baden, die ihr Handwerk mit Leidenschaft ausüben. Durch den direkten Kontakt zu unseren Produzenten können wir Ihnen stets frische und authentische Waren anbieten.
Rezepte und Inspirationen von Badengenuss
Möchten Sie die badische Küche in Ihrer eigenen Küche erleben? In unserem Rezeptbereich finden Sie zahlreiche Anleitungen für traditionelle Gerichte:
- Badischer Kartoffelsalat: Ohne Mayonnaise, dafür mit Brühe und Essig angemacht – leicht und lecker.
- Meerrettich-Suppe: Eine würzige Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit wärmt.
- Badischer Sauerbraten: Zartes Rindfleisch in einer aromatischen Marinade – ein Festtagsgericht.
- Schwarzwälder Vespernplatte: Leckerer Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer, Landjäger, Senf, Dips, Salat mit Vinaigrette sowie Brot mit unserer Brotbackmischung.
- Krustenbraten: Ein saftiger Braten mit unserem Badischen Schäufele.
Weitere inspirierende Rezepte finden sich in unserem Blog für echten Schwarzwald & Badengenuss.
Badische Küche - Badengenuss
Die badische Küche gehört zu den abwechslungsreichsten und feinsten Regionalküchen Deutschlands. Geprägt von der geografischen Lage zwischen Schwarzwald, Rhein und Bodensee, vereint sie bodenständige Hausmannskost mit raffinierten Einflüssen aus Frankreich und der Schweiz. Die fruchtbaren Böden und das milde Klima bieten beste Voraussetzungen für eine Vielzahl an hochwertigen Zutaten, die die Grundlage für die badische Kochkunst bilden.
Einfluss aus drei Ländern – Genuss auf höchstem Niveau
Die Badische Küche ist stark von der Nähe zum Elsass und zur Schweiz inspiriert. Dieser Einfluss zeigt sich besonders in der Verwendung von Wein, Sahne und aromatischen Kräutern. Die Liebe zur feinen, aber dennoch herzhaften Küche macht Baden zu einer der führenden Genussregionen Deutschlands.
Typische Zutaten und Spezialitäten
In Baden stehen frische, regionale Produkte im Mittelpunkt. Von zartem Spargel aus der Rheinebene über herzhafte Fleischgerichte aus dem Schwarzwald bis hin zu süßen Köstlichkeiten – die Vielfalt ist beeindruckend. Besonders charakteristisch für die Region sind:
- Badischer Spargel – Die Gegend um Bruchsal ist bekannt für ihren exzellenten weißen Spargel, der oft klassisch mit Sauce Hollandaise, Schwarzwälder Schinken und Kartoffeln serviert wird.
- Schwarzwälder Schinken – Mild geräuchert und luftgetrocknet, verleiht er vielen Gerichten eine herzhafte Note.
- Baden-Badener Schnecken – Eine Delikatesse, die sich an der französischen Küche orientiert.
- Flammkuchen – Dünner, knuspriger Teig mit Crème fraîche, Schwarzwälder Speck und Zwiebeln belegt – ein Klassiker aus dem Elsass, der in Baden ebenso beliebt ist.
- Bibiliskäs mit Brägele – Ein traditionelles Gericht aus Frischkäse (Quark) mit Kräutern, serviert mit knusprig gebratenen Kartoffeln – mit Schwarzwälder Speck noch exklusiver.
- Fleischgerichte – Ein Badisches Schäufele als Krustenbraten oder ein Badischer Sauerbraten stehen oft auf den Speisekarten badischer Wirtshäuser und sind mitunter die beliebtesten Gerichte der Badischen Küche.
- Badische Weine – Baden ist das drittgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und besonders für Burgunderweine bekannt.
Senf, Meerrettich und Vinaigretten – Würzige Begleiter der Badischen Küche
Neben den klassischen Gerichten spielen auch Senf, Meerrettich und Vinaigretten eine wichtige Rolle in der badischen Küche. Diese würzigen Begleiter verleihen Speisen eine besondere Raffinesse:
- Badischer Senf – Traditionell hergestellt, oft mit feinen Zutaten wie Chili, Pfeffer oder Feigen veredelt. Perfekt zu Braten, Würsten oder als Geheimzutat in Saucen.
- Meerrettich – Besonders in der Region um Urloffen ist Meerrettich ein kulinarisches Highlight. Er sorgt für eine angenehme Schärfe, sei es als Beilage zu Fisch oder als Zutat in Dips und Dressings.
- Vinaigretten – Mit feinen Essig- und Ölkompositionen verfeinern sie Salate oder geben Fleischgerichten eine besondere Note.
Süße Verführungen aus Baden
Auch Naschkatzen kommen in Baden auf ihre Kosten. Besonders berühmt ist die Schwarzwälder Kirschtorte, die mit Kirschen, Sahne und Kirschwasser eine der bekanntesten deutschen Torten ist. Ebenso beliebt sind Apfelküchle – in Teig ausgebackene Apfelscheiben, serviert mit Zimt und Zucker.
Badische Küche – Eine Küche mit Tradition und Innovation
Die badische Küche verbindet Tradition mit Innovation. Regionale Zutaten, handwerkliches Können und die Offenheit für neue Einflüsse machen sie so besonders. Ob deftige Hausmannskost oder gehobene Feinschmeckerküche – in Baden kommt jeder Genießer auf seine Kosten.
Badische Spezialitäten - regional einkaufen mit dem Spezialitätenversand
Badische Spezialitäten – Regional einkaufen mit dem Spezialitätenversand
Die badische Küche steht für Genuss, Qualität und Tradition. Wer an Baden denkt, hat sofort Bilder von deftigen Gerichten, herzhaften Wurstwaren, aromatischen Weinen und süßen Leckereien im Kopf. Die badische Gemütlichkeit spiegelt sich in den Spezialitäten wider, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dank des Spezialitätenversands können Sie typische badische Gerichte und regionale Produkte bequem nach Hause bestellen und sich ein Stück Badische Heimat auf den Teller holen.
Die Vielfalt der Badischen Küche
Die Badische Küche ist geprägt von regionalen Zutaten, handwerklicher Verarbeitung und dem Einfluss der Nachbarländer Frankreich und Schweiz. Diese einzigartige Kombination macht badisches Essen zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob deftige Fleischgerichte, feine Nudelspezialitäten oder süße Marmeladen – die Auswahl an badischen Spezialitäten ist riesig.
Typisch badische Gerichte und Spezialitäten
Ein Klassiker der badischen Küche ist das Badische Schäufele, ein gepökelter und geräucherter Schweineschulterbraten, der traditionell mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut serviert wird. Auch der Schwarzwälder Schinken, eine der bekanntesten Spezialitäten aus Baden, überzeugt mit seinem würzigen Aroma und seiner einzigartigen Räucherung über Tannenholz. Nicht zu vergessen ist das Schwarzwaldfleisch, das durch seine hohe Qualität und traditionelle Herstellung besticht.
Für Liebhaber von Nudelspezialitäten gibt es die Badischen Nudeln, die in verschiedenen Formen und Varianten erhältlich sind. Diese passen hervorragend zu deftigen Fleischgerichten oder als Beilage zu einer feinen badischen Vinaigrette mit frischem Gemüse.
Hochwertige regionale Produkte aus Baden
Die Region Baden steht für erstklassige Lebensmittel, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Wer Wert auf Slow-Food legt, wird hier fündig. Besonders beliebt sind die badischen Salze, die mit feinen Kräutern veredelt werden und jedem Gericht eine besondere Note verleihen.
Ein weiteres Highlight ist der badische Essig, der in verschiedenen Varianten angeboten wird – vom klassischen badischen Holzfass-Essig über den intensiven badischen Rohessig bis hin zum edlen badischen Balsamico. Diese Essigspezialitäten sind ideale Begleiter für Salate, Marinaden und Saucen.
Badische Feinkost für Genießer
Neben herzhaften Spezialitäten bietet die badische Küche auch süße Köstlichkeiten. Die badische Marmelade wird aus handverlesenen Früchten hergestellt und überzeugt durch ihren natürlichen Geschmack. Ebenso beliebt sind der badische Tee und handgemachte Delikatessen wie Wiedemer Senf und Vinaigrette.
Für Genießer gibt es außerdem badische Raritäten wie edle Wurstwaren, darunter die klassische badische Wurst oder exklusive Fleischprodukte vom Mangalitzaschwein. Diese regionalen Spezialitäten sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern stehen auch für nachhaltige Produktion und höchste Qualität.
Badisches Trinken – Wein, Schnaps und mehr
Baden ist nicht nur für sein exzellentes Essen bekannt, sondern auch für seine edlen Tropfen. Badischer Wein genießt weltweit einen hervorragenden Ruf. Ob ein fruchtiger Riesling, ein vollmundiger Spätburgunder oder ein eleganter Grauburgunder – badischer Wein ist ein echtes Genusserlebnis. Besonders empfehlenswert sind die Weine der Fessenbacher Winzergenossenschaft, die für ihre hochwertigen Tropfen bekannt ist.
Neben Wein hat Baden auch eine lange Tradition in der Herstellung von badischem Schnaps. Ob Kirschwasser, Zwetschgenbrand oder Williams-Christ-Birnenbrand – badischer Schnaps wird aus sonnengereiften Früchten destilliert und besticht durch seinen intensiven Geschmack. Diese edlen Tropfen sind nicht nur ein Genuss für Kenner, sondern auch ein beliebtes Mitbringsel für Liebhaber badischer Spezialitäten.
Badische Spezialitäten als Geschenk
Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, wird in Baden fündig. Badische Geschenke sind eine perfekte Wahl für alle, die hochwertige, handgemachte Produkte schätzen. Ob ein Präsentkorb mit ausgewählten Delikatessen, eine Flasche edler badischer Wein oder eine feine Auswahl an badischer Marmelade und badischem Senf – mit badischen Spezialitäten verschenkt man pure Genussmomente.
Badische Rezepte – Badische Küche für Zuhause
Mit den richtigen Zutaten lassen sich viele badische Rezepte ganz einfach zu Hause nachkochen. Ob ein deftiges Schäufele, ein würziger Wurstsalat oder ein traditioneller badischer Zwiebelkuchen – mit regionalen Produkten gelingt jedes Gericht. Der Spezialitätenversand macht es möglich, alle Zutaten bequem zu bestellen und die Badische Heimat auf den Teller zu bringen.
Badische Spezialitäten online kaufen und genießen
Die badische Küche überzeugt durch ihre Vielfalt, Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack. Dank des Spezialitätenversands können Genießer typische badische Gerichte und regionale Produkte einfach nach Hause bestellen. Ob deftige Fleischspezialitäten, aromatische Weine oder süße Köstlichkeiten – badisches Essen und Trinken steht für höchsten Genuss und pure Lebensfreude.
Entdecken Sie die Welt der badischen Spezialitäten und bringen Sie mit uns ein Stück badische Kultur in Ihre Küche!
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